COMER
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HOLA,
SOY CARLOS !
Je suis originaire de l'état de Tabasco au sud-est du Mexique.
J’ai quitté ma terre natale il y a 15 ans pour poursuivre mes études en France, un pays que j’affectionne pour sa culture et sa gastronomie.
Cuisiner, est une passion qui remonte à mon enfance, j’ai fait mes premiers pas aux cotés de ma nounou, puis c’est ma grand-mère qui m’a transmis ses recettes, son savoir-faire et son « sazon » (gout) tout particulier !
Je me suis formé à la cuisine Mexicaine dans les cuisines traditionnelles, ainsi qu'à “l'École de Gastronomie Mexicaine” à Mexico City.
Ma cuisine reflète mon parcours : des plats mexicains traditionnels que je réinterprète à ma manière afin de faire connaître toute la richesse et la variété de ma gastronomie, classé au Patrimoine immatériel de l’Unesco mais encore méconnue et mal interprétée
A COMER !
CHEF A DOMICILE & EVENEMENTS PRIVÉS
Faites rentrer le Mexique chez vous !
Profitez d’un repas mexicain de chef dans le confort de chez vous ou à l’endroit de votre choix.
Loin des sentiers battus, je vous ferai découvrir la richesse et la variété de la gastronomie mexicaine.
TRAITEUR MEXICAIN
Osez le Mexique sans vous déplacer!
Des menus personnalisés livrés pour vous.
Idéal pour des repas en famille, entre amis ou des événements d'entreprise
Sous réservation à l’avance, à partir de 10 personnes.
ATELIERS ET COURS
DE CUISINE MEXICAINE
Évadez-vous au Mexique !
Je vous y emmène pendant 2 à 3 heures en fonction de vos envies !
Les cours de cuisine sont une expérience unique;
je vous propose de partager avec moi un atelier convivial et didactique autour des techniques culinaires mexicaines.
CONTACT: Carlos Moreno
Téléphone
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