COMER x paris.méxico! une proposition contemporaine qui exprime les saveurs et les techniques de la cuisine mexicaine traditionnelle ,avec une approche contemporaine, en privilégiant autant que possible les produits locaux et de saison 

- dîners éphémères dans des lieux parisiens 

- dîners à 4 mains en collaboration avec d'autres chefs

- des ventes ou événements éphémères: tamales, etc